Agroalimentaire — Atelier Mouratours, Casablanca
Lame ronde rotative pour découpe industrielle de produits alimentaires ou matériaux souples.
Le couteau circulaire industriel est une lame en forme de disque, montée sur un arbre rotatif, utilisée pour la découpe de produits alimentaires (viande, légumes, fromage, pâte), de papier, de plastique souple ou de tissu. La géométrie de la lame (épaisseur, angle de coupe, profil dentelé ou lisse) dépend du produit à découper et de la vitesse de coupe. Pour les applications agroalimentaires, l'inox 420 (acier inox trempable) est le standard : il permet d'atteindre une dureté de coupe élevée tout en respectant les normes de contact alimentaire. Mouratours fabrique des couteaux circulaires sur mesure pour les ateliers de transformation alimentaire, les boucheries industrielles, les imprimeries et les fabricants d'emballage. La fabrication comprend le débit du disque, le tournage du diamètre et de la portée centrale, le perçage des trous de fixation, l'affûtage et le cas échéant la trempe. L'affûtage final et le brossage sont sous-traités chez nos partenaires lorsqu'une finition miroir alimentaire est requise.
Standard pour couteaux circulaires alimentaires : trempable, contact alimentaire, anti-corrosion.
Couteaux industriels haut de gamme : dureté élevée, longue tenue d'arête.
Couteaux pour découpe de plastique technique ou tôle fine.
Plage de dimensions
Diamètre 80 à 500 mm, épaisseur 1 à 6 mm, alésage central selon machine.
Tolérances
Concentricité ≤ 0.05 mm, dureté 52-58 HRC après trempe, voile ≤ 0.1 mm.
Agroalimentaire
Buse usinée inox pour nettoyage en place (CIP) des cuves et tuyauteries alimentaires.
Automobile & Sous-traitance
Élément structurel de l'essieu qui supporte les charges verticales et reprend les efforts de roulement.
Automobile & Sous-traitance
Tige cylindrique d'éjection pour moules d'injection plastique et de fonderie — fabrication, reprise et réparation sur tour conventionnel.
Atelier Mouratours — Casablanca
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